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日田天領水 ２０Ｌ
大自然の豊かな森と山が与えてくれる豊富な水資源
日田天領水は原生林の残る阿蘇や九重、耶馬溪などの大自然の山々に育まれた豊かな森で生まれます。 ミネラルウォーター「日田天領水」のふるさと大分県日田市は北部九州のほぼ真ん中に位置しています。主な産業は林業や農業で、日本三大美林の日田杉から作られる下駄、梨やぶどうなどの果樹栽培も盛んです。これらの恵みが生まれる山や森を保護するための活動も行われています。 今でも原生林の残る阿蘇山麓やくじゅう連山、由布や耶馬溪、玖珠の山々。大自然に育まれた豊かな森はみんなの宝物。 特徴的な地質が作り出す天然のフィルター 地層の堆積や侵食など特徴的な地形が作り出した天然のフィルターが日田天領水を育みます。 火砕流による堆積や河川による侵食拡大の作用などによる複雑な地形、そして特徴的な地質が作り出した天然のフィルターが「日田天領水」に地の恵を吹き込みます。 ミネラルウォーター「日田天領水」の原水井戸はほぼ松山から伊万里へ走る構造線（大規模な断層または断層群）上に位置しています。 日田天領水は自然の恵み豊かな水郷日田の地で生まれます。 大分県日田市は北部九州のほぼ中央、阿蘇や久住など千メートル級の九州の屋根に囲まれた盆地にあり、幕末には徳川家直轄の「天領」として、政治・経済・文化の中心的役割を果たしてきました。今でもその名残りが感じられる豆田町は、情緒にあふれ、その町並みは一年を通して観光客が絶えず、そのたくさんの人で活気に満ちています。 その情緒あふれる町並みへと周辺の山々からは豊富な水をたくわえた大小いくつもの川が集まり、その清らかな恵みの水はやがて町のいたるところにある水路へと流れ込みます。町並みを流れる水は、夏は「涼」を運び人々を癒し、冬は町の景色に風情を灯す「霧」となって、日田を四季折々に包み込みます。 水路を巡り終えた水は市の中心部を東西に流れる三隈川へと戻り、やがて九州最大の河川「筑後川」となります。その当時から水の清らかさは日田の人々の自慢で、水郷をすいごうとは呼ばず「すいきょう」と呼んでいます。「日田の水は清らかでにごっていない」ことを表し、また愛している故の呼称なのです。 「日田天領水」は、何千年、何億年という時をかけ育まれた天然のフィルターである何層もの地層を潜って磨かれた、希少価値の高い天然のミネラルウォーターです。 天が領けてくれた水、｢日田天領水｣と呼んでください。 誕生のきっかけ 利用者の多くが実感した食経験 ミネラルウォーター「日田天領水」の原水はもともとうなぎ等の淡水魚を養殖する目的で汲み上げられていた深井戸水です。うなぎの成育が良いだけではなく、特に滅菌処理等を行わなくても飲用水として適していることが公的検査機関での水質試験でわかってからは、飲用水としても多くの人々に利用されてきました。 この利用者の多くが実感した食経験がこの深井戸水を後に行われていく研究対象とし、そして「日田天領水」という名称のミネラルウォーターとして商品化するきっかけとなりました。 食経験を実感した利用者の輪の広がり 水質試験や一般的な成分分析では説明がつかない利用者の食経験。 この深井戸水の利用者の多くが実感した食経験が当時の日田淡水魚センターに多く寄せられました。しかしその理由は水質試験や一般的な成分分析では説明できませんでした。この水の良さは口コミで広がり、日田淡水魚センターにうなぎの注文ではなく水を送ってほしいという問い合わせが遠方からも来るようになってきました。 視点を変えると見えてくる可能性 利用者の多くが実感した食経験は、やがて一つの可能性を指し示す。 九州大学大学院白畑實隆教授は利用者の多くが実感した食経験、同様の食経験が多く寄せられているドイツのノルデナウ水やメキシコトラコテ水との近似性、過酸化水素やスーパーオキシドラジカルなどいわゆる活性酸素種とこの深井戸水との反応性という視点からこの深井戸水に一つの可能性を指し示しました。これをきっかけにこの深井戸水は天然活性水素水とも呼ばれるようになり、愛飲者は口コミで増えていきました。 日田天領水はこうして生まれた この水を必要としているひとへお届けしたい 小さな想いが大きな原動力へ ご利用いただいた人からの多くの要望は、私たちに「この深井戸水をもっと多くの人に知っていただきお飲みいただくことができないのか」という強い想いを芽生えさせ、さらに九州大学大学院白畑實隆教授が示した一つの可能性は、その思いを確実なものに変えるための方向へ導きました。 日田天領水の誕生 私たちは白畑實隆教授が指し示した可能性と、多くの人からの強い要望を後押しに、この水を提供することを決意し、やがて多くの方々の協力を得て1999年「日田天領水」が誕生しました。 バックインボックスタイプの製品化の成功とともにミネラルウォーター「日田天領水」を安定的に皆様にお届けするため、同時に株式会社日田天領水をたちあげました。 ｢日田天領水｣にチカラを与える千メートル級の山々 九州の連なる山々を巡り、自然の中で磨き上げられた水は、水郷日田の地へと辿り着きます。 九州を代表する久住、耶馬溪、活発な活動を続ける活火山の阿蘇山など、千メートル級の山々に囲まれた日田盆地、それがミネラルウォーター「日田天領水」のふるさとです。 この日田盆地を取り囲む山々に降り注いだ雨は、複雑に何層にも積み重なった天然のフィルターである地層を潜りろ過され、やがてこの日田の地へとたどり着きます。 その中でも、更に限られた場所から採水されるのが「日田天領水」なのです。とくに滅菌処理をしなくてもミネラルウォーターの基準をクリアするほど良質な原水は、天然のミネラルバランスを保った飲みやすくおいしい軟水で、自然にpH約8.3に保たれた弱アルカリ性でもあります。 岩盤 日田天領水の原水井戸がある日田市中ノ島町は花崗岩類と変成岩類で特徴づけられる「領家帯」と呼ばれる地域に属します。 構造線 日田天領水の原水井戸がある日田市中ノ島はほぼ松山から伊万里へ走る構造線（大規模な断層または断層群）上に位置しています。 大分県の自然と風土（2014年4月12日当時の大分県庁ホームページより） 日田天領水に含まれるミネラルの割合 水は酸素と水素の化合物です。「日田天領水」は約99.8％の水に約0.2％のミネラル成分が溶解しています。ミネラル成分はほとんど単体元素ではなく、酸素や水素と結合した分子の形や水と関わりあってイオン化しているもの、コロイド状になっているものなど様々な形で存在しています。 主要ミネラル量の比較 1％以上含まれる主要構成元素 地球（地殻） 日田天領水 人体 酸素 酸素 酸素 ケイ素 水素 炭素 アルミニウム ケイ素 水素 鉄 炭素 窒素 カルシウム ナトリウム カルシウム マグネシウム カルシウム リン ナトリウム カリウム イオウ 日田天領水に含まれるミネラルの種類 酸素 酸素は水素とともに水分子を構成する元素です。大気中には体積で約21％の酸素が存在しますが原始地球の大気にはほとんど酸素がなかったそうです。現在の大気中の酸素は光合成を営む生物が二酸化炭素と水からつくった産物と考えられています。日田天領水の中では水分子としてだけではなくケイ素や炭素と結びついてケイ酸（シリカ）や炭酸水素イオンなどの形でも存在し日田天領水の様々な特性に関与しています。 日田天領水の栄養成分表 大分県薬剤師会検査センター調べ（日田天領水100mlあたり） エネルギー 0kcal タンパク質 0g 脂質 0g 炭水化物 0g ナトリウム 2.2mg （食塩相当量） 0.005g カルシウム 0.9mg カリウム 0.9mg マグネシウム 0.2mg ※食塩相当量は、ナトリウム換算法に基づき株式会社日田天領水にて算出。 ※ミネラル成分は天然のため多少の変動があります。 理想の健康的な食事 日田天領水を軸としたバランスの良い食事 理想的な｢食事バランス｣の軸にある体に不可欠な水の存在 食生活は主食・主菜・副菜を基本に理想的な食事バランスに気をつけることが大切です。その点、主食や主菜の分類が明確で栄養バランスに優れた日本食はとても理にかなった健康食といえます。ですが、実際の生活でそれが実践できている人は少ないものです。 栄養バランスに優れた日本食であっても食事の仕方によっては偏った栄養の摂取になっているかもしれません。五大栄養素の一つであるミネラルは人が生きていく上でとても重要な働きをしていますが、そのミネラルが不足しがちな食生活では健康的とはいえません。その状況を踏まえ、生活習慣病予防の観点から厚生労働省と農林水産省が共同で作成した指針が｢食事バランスガイド｣です。 図: 厚生労働省・農林水産省決定 「食事バランスガイド」より 一日の食事内容の理想的な組み合わせや量だけでなく、適度な運動とのバランスも必須とし、その中心に｢水｣がおかれています。｢水｣は摂取した食物の代謝にも関わり、呼吸や体温調節など、日々の活動やスポーツにも必要不可欠です。 ミネラルウォーターは、普通の水に比べてミネラルが多く含まれています。毎日の生活の中でミネラルウォーターを飲んでこまめに水分補給をすれば、食事では不足しがちなミネラルも多少は補えるでしょう。 私たちのからだの多くを占める｢水｣。健康的な毎日をおくる上で、やはり｢水｣は欠かすことができない大切な存在といえます。 わたしたちがお客様にご提案したことそれは蓄積された食経験｢日田天領水を軸としたバランスの良い食事｣ • 栄養分は栄養補助食品等ではなく、できるだけ日常の食事から摂るよう心がけること • 外食やテイクアウトのお弁当が多くなると栄養が偏りやすくなるので、できるだけ家庭で手作りの料理を食べること • 水だけではなく食材は品質の確かなものを選んで食べるよう心がけること • 全体の栄養のバランスを考えて食事を摂ること わたしたちは栄養学の専門家ではありません。しかし蓄積された食経験から導き出されたわたしたちの答えは厚生労働省・農林水産省が推奨している「食事バランスガイド」にとても近いものでした。 改めて食経験を蓄積することの重要性を教えられました。現在はより具体的に何をどのくらい食べたらよいかまでがわかる「食事バランスガイド」をできるだけ活用するよう心がけると同時に、小冊子等にも掲載し愛飲者の皆様にもお知らせしています。 ミネラルウォーターのご利用例 はじめてミネラルウォーター「日田天領水」をお飲みになるお客様へ、永らくご愛顧いただいているお客様からいただいたお手紙の中から引用して普段の生活への「日田天領水」の活用方法をご紹介します。 美容と健康に 日田天領水は「美容と健康」のために飲まれる方が多いミネラルウォーターです。美容と健康を考えるにあたって、まず基本となるのはバランスの取れた食生活です。そのための軸となる水に日田天領水を選ぶことからはじめている方が多いようです。 日田天領水と朝食 日田天領水は適度なミネラル分を含み、成分が安定しているため味覚の基準になる水として多くの方に利用されています。どんなに精密な機械でも基準をしっかり決めないと本来の性能が維持できません。朝の水と朝食は1日の飲み物や食べ物の基準になります。日田天領水と日田天領水で調理した朝食を皆様の1日の食事の基準にお勧めします。 炊飯 日田天領水は炊飯時に使うとご飯のおいしさが良くなる、冷えてもおいしいという声が多いミネラルウォーターです。米や麦などのイネ科の植物にはケイ素が多く含まれており、ケイ素が多い日田天領水は相性が良いのかもしれません。 緑茶・紅茶を淹れる 日田天領水を沸かしたお湯で緑茶や紅茶を淹れると茶の色が鮮やかで、しかも味はまろやかでおいしいという声も多くあります。緑茶や紅茶の色はpＨが高くなると鮮やかになります。日田天領水で煎れたお茶は色が鮮やかなだけでなく含まれるミネラル分との微妙な調和によって風味も良いお茶になるようです。 料理の下準備 日田天領水は料理の下準備に使うと料理がおいしくなるという声が多いミネラルウォーターです。アク抜きには重曹（炭酸水素ナトリウム）を用いますが日田天領水には天然成分としての炭酸水素イオン、ナトリウムイオン、カリウムイオンが比較的多く含まれているため、まるで重曹を入れた水のような働きをします。更に含まれるミネラル分との微妙な調和によってお料理のおいしさをいっそう引き立てているようです。 ミルク作り 日田天領水は赤ちゃんのミルク調整用の水としても多くの方にご利用いただいているミネラルウォーターです。日田天領水は赤ちゃんからおじいちゃん、おばあちゃんに至るまで幅広い年齢層の方に安心してご利用いただけるように、衛生的な工場で無菌充填されています。日田天領水は多くのお母様から赤ちゃんにも安心して与えられる水としてご利用いただいています。 日田天領水は赤ちゃんのミルクにも安心してお使いいただけます。 ミネラルウォーターを赤ちゃんに飲ませてはいけないと思っている方、いませんか。海外の硬度の高いミネラルウォーターでも特にミネラルの含有量が多いものはミルク作りの水としては控えたほうがいいといわれています。 日田天領水は硬度の低い軟水で口当たりもやわらかく、もちろん雑菌の全く無い原水を衛生的な工場で人の手を経ることなくボトリングされており、気になる環境ホルモン「ビスフェノールA」などの有害な化学物質も不使用。赤ちゃんのミルクにも安心してお使いいただるミネラルウォーターです。
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